Produktinformationen "Handbuch Mehl- und Schälmüllerei"
Das Standardwerk der Branche – umfassend aktualisierte und ergänzte Neuauflage. Verfasst von Experten aus der Praxis. Grundlagen, Produktionsverfahren, neuste Erkenntnisse und Entwicklungen Das Handbuch Mehl und Schälmüllerei vermittelt Praktikern und Lernenden alles, was sie über die moderne Müllerei wissen müssen. Dieses weit verbreitete Standardwerk und offizielle Lehr- und Unterrichtsbuch an allen Müller- und Meisterschulen führt umfassend in die vielfältigen Themengebiete der Mehl- und Schälmüllerei ein. Inhalt: • Getreidekunde • Fördertechnik in Silo und Mühle • Lager- und Silotechnik • Getreidelagerung, -trocknung und Vorratsschutz • Annahme, Reinigung • Maschinen und Anlagen im Vermahlungsprozess • Mahlverfahren und Diagrammkunde • Qualitätsuntersuchung/Labortechnik • Mischen, Homogenisieren, Verladen, Absacken • Schälmüllerei • Pelletieren von Mühlennachprodukten • Energie- und Automatisierungstechnik • Qualitätsmanagement und Anlagensicherheit • Gesamtkonzeption einer Mühlenanlage
| ISBN: | 9783862631278 |
|---|---|
| Verlag: | Erling Verlag |
| Auflage: | 4 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 688 |
| Produktart: | Gebunden |
| Herausgeber: | Erling, Peter |
| Erscheinungsdatum: | 17.04.2018 |
| Verlag: | Erling Verlag |
| Untertitel: | 4. Auflage |
| Schlagworte: | Explosionsschutz Flachlagerung Fördertechnik Getreideannahme Getreidekunde Getreidelagerung Getreidenährmittelherstellung Getreidereinigung Hafer Hirse Mahlverfahren Mais Mehl Mühlennachprodukte Pelletieren Pseudocerealien Qualitätsmanagement Reis Roggen Schälmüllerei Silotechnik Silozellen Technische Chemie Triticale Vermahlungsprozess Weizen |