Speisekarte Brandenburg

The 130 best restaurants and producers in Brandenburg, Potsdam and southern Mecklenburg This book tells the story of a culinary landscape that is not defined in terms of opulently set tables, silver cutlery or the magnitude of the final bill. While some of the more renowned establishments – 17fuffzig in the Spreewald for instance – proved to be even better than expected, we also want to showcase the small independent producers: an organic ice-cream parlour, goat farms, farm shops, the traditional East German bakery in Oranienburg or a seasonal café nestled behind the Elbe dyke. Prignitz is typical of the areas we visited while researching this book, as is Oderbruch. Both regions have a river at their heart and seemingly boundless rolling countryside and are permeated with a glorious feeling of expansiveness. The best way to explore them is by bike, which is why our Speisekarte Brandenburg is designed to fit easily into any backpack. Take it with you on a voyage – the tables are set, the picnic blankets spread wide! Wenn es um Essen geht, geht es immer häufiger um regionale Produkte. Und wenn es in Berlin um regionales Essen geht, dann kommt dieses vor allem aus Brandenburg. - Was tut sich kulinarisch im Umland? - Wo sind die besten Restaurants, Hofläden und Produzenten? Dieser Frage geht die Speisekarte Brandenburg nach – mit den 130 besten Adressen, verortet in übersichtlichen Karten. Es gibt sechs Kapitel, vier nach Himmelsrichtungen unterteilt, dazu Potsdam und das südliche Mecklenburg. Die zweisprachige Speisekarte Brandenburg ist im Kern ein Guide zu den empfehlenswertesten Adressen, eingerahmt von Interviews mit den Protagonisten dieser neuen Food-Bewegung in Brandenburg.